加盟热线:
18983387639
 当前位置:首页> 公司介绍> 品牌简介

  

20年独门烹制,三代人共同喜好

这锅汤浓缩着百味人生和大国工匠精神

 

极致的美食只留给具有工匠精神和有才华大厨这锅汤20年独门烹制,食客中祖孙三代共同喜好,口碑相传之中,有人专门从香港“打飞的”来重庆买汤,创造了舌尖上的非凡史诗,演变成了一个经久不衰的经典传说。

“一品红”养生汤馆,始于沙坪坝,盛于“美食之都”重庆,以其独树一帜的品牌,延续着中国烹饪的博大精深和难以复制,并用大家心领神会的传统方式,释放出祖先的智慧家族的秘密师徒的心诀,美味的每一个瞬间,无不用心创造。 

融情于意,匠心永恒“一品红”养生汤馆共研发了12种煨汤,分别为松茸鸡汤、天麻乳鸽汤、无花果土鸡汤、松露百合乌鸡汤等。12种煨汤就是12个故事,浓缩着百味人生和大国工匠精神。所用食材全都是贵州当地土鸡,长期放养在山野林间,由古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,肉质鲜美、营养丰富。其中药膳肚子鸡,所用药材未经过提炼,全是在各个厂家和各大药房定制购买,原汁原味,药理作用具有补血活血调经止痛益胃生津润燥滑肠之功效,为产妇和新生婴儿天然补品。
    20,非一日之功,折射出炉火纯青烹饪本。烹制过程精雕细琢、臻于完美每一只土鸡,宰杀后除去血水,去掉汗皮,从夜晚开始,安排专人吊汤。灯火闪烁之间,一直守候炉火旁边,无论寒暑,不管春夏,与时间比拼耐心。在3小时多的小火吊制中,聚精会神,调节火候,观察时间,把一个厨师处世的修养为人的境界,通过食物表现得淋漓尽致。当鸡的蛋白质慢慢溶解在汤里,开始根据每个鸡的不同质地,进行提前装罐和分包,从手到口,从口到心,延续着美食对世界和人生特有的感知方式。顾客吃着具有滋补作用的独特美食,背后凝聚着的却是一种大国工匠精神。

春种,秋收,夏耘,冬藏。四季轮回中,“一品红”养生汤锅也会根据不同季节推出顾客需要的汤,比如夏天主推一支箭参煲老鸭汤,清热去寒去湿。

选好料,调好味,整好型,选好器,守住味。让“一品红”收获了今天的成就和尊敬。传承中国文化的,不仅仅是唐诗,宋词,与我们生活相关的每一个细节。从这个角度来说,“一品红”是文化的传承者,也是文明的伟大书写者。 


微信图片_20180704145644.jpg


版权所有:重庆市一品红方圆餐饮文化有限公司
公司地址:重庆沙坪坝区小龙坎正街303号附8号创豪商务楼1层
7X24小时全国加盟热线:18983387639(微信同号)
代理域名注册服务机构:北京新网数码信息技术有限公司
养生馆加盟 | 重庆汤锅加盟 | 重庆特色汤锅加盟 | 养生汤锅 | 重庆特色汤馆
投资有风险,入行需谨慎!
网站备案编号:渝ICP备18006852号-1
加盟咨询

渝公网安备 50010602501788号